是的，在运输过程中，泡沫箱可以有效地保护物品。由于泡沫箱具有优良的保温性能和隔热性能，它可以防止物品受到温度变化的影响，同时还可以吸收震动和缓冲外部冲击，从而有效地保护物品免受损坏。因此，在运输过程中，泡沫箱被广泛用于包装和保护各种物品，如食品、药品、电子产品等。